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肥後守定 和式ナイフ 折りたたみ 全鋼 梨地仕上げ 切り欠き付
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肥後守定 和式ナイフ

明治から昭和にかけ、日用刃物として広く普及した伝統的なナイフ

明治20年代創業の老舗和式ナイフ店、永尾駒製作所が製造した、全鋼 折りたたみ式肥後守 梨地仕上げです。

鉛筆削りや木工細工作りなどに最適なナイフで、大きさや種類も様々。また、自分の手で研ぐことにより切れ味が増し、どんどん持ち主の手に馴染んでいく過程も楽しめる、和式ナイフ好きにはたまらない商品です。

刃の背中がザラザラとした梨地(なしじ)仕上げになっており、油などで汚れていたり軍手を付けたままの手でも開きやすくなっています。

全鋼はその名の通り刃全てが鋼で作られています。同製作所の割込構造と比べて硬度が高く、刃先を薄く研いだ際などに反りにくいというメリットがあります。また6:4研ぎや7:3研ぎなど、用途に合わせて裏と表の研ぎ角度を変えられるのもポイント。

V字型の両刃なので、利き手に関係なく使用OK。柄部分に穴が空いているので、紐などを通すことが可能です。

肥後守のようなのナイフはいくつかありますが、登録商標をされた商品だけ肥後守と銘を付けられます。

和式ナイフの詳細

特大
開時サイズ約157mm約172mm約213mm
閉時サイズ約92mm約98mm約120mm
ブレード長さ約68mm約75mm約95mm
刃厚約2mm約2.5mm約3mm
重さ約31g約40g約67g

肥後守定 和式ナイフ 折りたたみ 全鋼 梨地仕上げ 切り欠き付のレビュー、口コミ

  • 汚ねぇ!?

    投稿日:2022/11/09 投稿者:画像登録なし 会員さま レビュー投稿数 2

    ★★★★4

    切れ味はちゃんとしてる。ただ、SK鋼の肥後守はまともな袋に入っていたのに、こちらのナイフはちゃちな透明ビニール袋に入っていた。また持ち手部分には細かい擦り傷のようなものと、一度も触ってないのに指紋がついていた。タイトルは、袋から出したときのぱっと見の印象。

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    • 切れ味よく安価

      投稿日:2022/10/12 投稿者:画像登録なし 会員さま レビュー投稿数 2

      ★★★★★5

      切れ味は良いです。お好みで砥げば更に良くなるかと思います。何よりとても安いのでとりあえず懐かしむ方、拘りなど無ければこちらで充分。

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      • 子供の教育用

        投稿日:2022/07/03 投稿者:画像登録なし ちゃりや レビュー投稿数 45

        ★★★★4

        自分の子供用に買いました。あえて全鋼にしてナイフの研ぎとか扱い方を教えようと思います。       自分自身、小学生の時このナイフ持って山だの川だの行ってました。まだ世の中がおおらかだった頃ですかね、自分の時でもナイフ持って学校行くのは大人はあまりいい顔しなかったですが、なんせ田舎だったので気にする人は少なかったです。肥後守で木を削って剣を作り、川で釣ったカワムツだのオイカワだのを捌いて食べたり、色々しました。研ぎも肥後守で覚えました。

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