菜切り包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 積層鋼

菜切り包丁 田中一之刃物製作所

「菜切り包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 積層鋼」

刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。砥ぎやすいV金10号を刃鋼材に使用しサビに強く切れ味が長持ちします。職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。

[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。

菜切型包丁の詳細

1. サイズ:約290mm
2. 刃渡り:約165mm
3. 刃厚:約2mm
4. 重量:約155g
5. ブレード材:V金10号積層鋼(8層)
6. ハンドル材:強化木