出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 積層鋼 135mm

出刃包丁 田中一之刃物製作所

刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。

地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。

[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。

出刃包丁の詳細

1. サイズ:約275mm
2. 刃渡り:約135mm(4.5寸)
3. 刃厚:約6mm
4. 重量:約192g
5. ブレード材:青紙2号
6. ハンドル材:木・水牛角(角巻)