肉筋切り器 ミートテンダライザー

肉筋切り器 ミートテンダライザー

お肉が簡単に柔らかくおいしくなる、肉筋切り器

筋切り器(ミートテンダライザー)はその名の通り肉を柔らかくするために筋を切る道具でジャカードとも呼ばれます。

筋切り器を使用することで肉の内部も細かく切れているので、調味料などが染み込みやすくなったり、調理時間が短縮します。また、刃が細かいので肉汁や風味を損なうことがほとんどありません。片手で握りやすい形状のはんどるには穴が開いており、フック等にかけて収納することも可能。刃にはさびにくいステンレス鋼を使用しています。

肉筋切り器の詳細