肥後守定 和式ナイフ 折りたたみ 全鋼 梨地仕上げ 特大

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和式ナイフ 肥後守

特大サイズの手作り和式ナイフ。ブレードはフルスチール仕様

明治20年代創業の老舗和式ナイフ店、永尾駒製作所の肥後守です。

多用途に使えることから、木工細工作りや鉛筆削りなど日用の道具として人気。現代では正しい刃物の使い方を教えるための教材としても活用されている和式ナイフです。

刃の背中がザラザラとした梨地(なしじ)仕上げになっており、油などで汚れていたり軍手を付けたままの手でも開きやすくなっています。

全鋼はその名の通り刃全てが鋼で作られています。同製作所の割込構造と比べて硬度が高く、刃先を薄く研いだ際などに反りにくいというメリットがあります。また6:4研ぎや7:3研ぎなど、用途に合わせて裏と表の研ぎ角度を変えられるのもポイント。

また、両刃なので左右利き手関係なく使用でき、柄部分に穴が空いているので紐などを通すことが可能。

肥後守のようなのナイフはいくつかありますが、登録商標をされた商品だけ肥後守と銘を付けられます。

※銘は打刻のため多少の反りが生じることがあります、ご了承ください。

和式ナイフの詳細

ハンドルカラー:黒、ニッケル