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箱出しの切れ味は非常に良いです。

刃渡り17センチと、家で使っている包丁と刃幅、刃渡りの変わりがありません。違っているところは刃が反っている所と厚みが若干厚い所です。キャベツ等の千切りを作るにはちょっとコツが要りましたがマグロのサクは意外とやりやすかったです。次は鯛の三枚おろしに挑戦してみたいと思います。

本体にコーティングがされているので汚れがつきにくいです。

バトニングは直径約7センチの薪を使いましたがフェザースティックまで問題なく使えました。

グリップは太くて握りやすいのですが、グリップの所に何かしらの滑り止めつけていないのであれば、ハードに使用する時は手袋をする事をお勧めします。

ファイヤースターターとグリップの接着が甘いのか、取り出した時にポロッと取れてしまいましたw