佐治武士

(日)佐治武士は、日本最年少で越前打ち刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。初代の佐治は主に鉈の制作、時代の流れとともに製品も変化を続け、現在は和式ナイフという独創的な世界を創り出し、そのファンは世界中に広がっています。佐治武士の独特の感性から生み出される和式ナイフは、日本古来のデザインの純和風のナイフから、和洋折衷の鍛造ナイフまで幅広く、味わい深いものがあります。

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