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出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 カスミ 150mm
出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 カスミ 150mm
出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 カスミ 150mm
出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 カスミ 150mm
出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 カスミ 150mm
出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 カスミ 150mm

出刃包丁 田中一之刃物製作所 誠貴作 カスミ 150mm

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出刃包丁 田中一之刃物製作所

鍛冶職一筋の伝統を受け継ぎ手造鍛造

刃物の町、兵庫県三木市の田中一之刃物製作所による和包丁。地金を刃金に鍛接して昔ながらの手打ちによる製法、いくつもの工程を重ねて造り上げられる包丁は、職人がひとつひとつ鍛造しておりとても丈夫で長切れします。

刀身は、切れ味が良く、刃持ちが良いとされる最高級鋼材、青紙2号を使用。和包丁の伝統の造りであるカスミ仕上げとなっており、切刃部分に浮かび上がった波の様な模様が魅力的です。柄の部分は水牛柄を使用し、楕円形。

出刃包丁なので、魚の三枚おろしや、頭や骨などの硬い部分を切るのに重宝してくれます。また、包丁は桐箱に入っているので、そのままプレゼントにも最適。

[注]手作りですので写真と形状、模様など多少の違いがございます。

出刃包丁の詳細

全長約285mm
刃渡り約155mm
刃厚約7mm
重量約230g
ブレード材青紙2号
ハンドル材木・水牛角(角巻)
付属品桐箱

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