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ナイフ鋼材の種類

ナイフ雑記 16

ナイフ鋼材の成分と特性 ナイフはブレードに使用される鋼材で、その性能が大きく変わります。 ナイフ鋼材の性質を決定するのは鋼材に含まれる含有物の割合が大きなウエイトを占めており、最も代表的なものがカーボンとクロムです。 ブレード鋼材はクロムの含有量13%を境に大きくステンレス鋼と炭素鋼の2つに分けられ、ステンレス鋼は炭素鋼に比べてサビに非常に強くメンテナンスが容易なことから現在のナイフブレードの主流 […]